为每一间厨房，多一点选择

肉类食材

选择肉类食材时，同时核对切片、肉丝、肉丁等形态与产品标明的加工状态。按厨房计划的烹调工序、每批备料量和包装安排采购，不仅凭菜名判断是否熟制。