为每一间厨房,多一点选择
火锅食材与配菜应按菜单形态、每次用量和储存条件选型。同一分类中的包装与使用要求可能不同;冷冻、干制等产品需要分别核对,涮煮方法按具体产品确认。
19 条产品资料
2kg*4袋 1kg*10袋
1kg*10袋
120g*24袋
500g*10 袋
1kg*10 袋
同一产品可能列出不同包装。先估算每次备料量,再明确所需规格与袋数;不要把某个包装默认用于同类产品。
冻鲜与干制产品的储存资料需要分别查看。同属火锅配菜,并不代表使用同一温度或同一解冻后保存期限。
按卷数、片数或重量配份时,先确认对应规格。未列涮煮时间或具体步骤的产品,应在采购前询问使用方法。
查看具体包装,再选择采购规格。
核对冻鲜腐竹自身的储存与使用资料。
与冻鲜腐竹分别核对包装和储存。
告诉我您的餐厅类型、菜品或采购需求。
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